Attilio Fontana confermato alla guida del Consorzio del Prosciutto Veneto

Attilio Fontana, imprenditore montagnanese di terza generazione, è stato confermato anche per il prossimo triennio alla guida del Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto DOP nel corso dell’Assemblea dei Soci svoltasi il 14 Aprile 2023. Completano il Consiglio di Amministrazione Luca De Battisti, Manuel Furlani, Diego Guerriero e Barbara Visentin con l’incarico di vice presidente.

Produttori

Dopo la sostanziale tenuta durante il periodo pandemico, i produttori sono chiamati ad affrontare nell’immediato le difficoltà che vedono coinvolta l’intera industria di trasformazione dei prodotti di origine suina, alle prese con i costi fuori controllo di tutte le materie prime e con l’impossibilità di scaricare su un mercato alimentare in flessione gli aumenti necessari al ripristino di marginalità. Il settore è finito in un imbuto stagflattivo le cui conseguenze sono strettamente legate alla ridotta capacità di spesa dei consumatori.

Consorzio

Nel breve-medio termine ci sono inoltre nuove importanti sfide che il Consorzio è chiamato ad affrontare: il Green Deal Europeo - la sostenibilità ambientale della filiera, il benessere animale - la possibile concorrenza della carne sintetica e il contrasto all’etichettatura a Nutriscore che alcuni paesi nordeuropei, poco sensibili alla logica delle Indicazioni Geografiche, vorrebbero imporre alle produzioni italiane e mediterranee di eccellenza, soprattutto ai salumi, ai formaggi e all’olio d’oliva, ad unico vantaggio dei prodotti ultratrasformati dalle multinazionali.  

Festa

Primo impegno pubblico, per i nuovi amministratori del Consorzio, sarà “Prosciutto Veneto DOP in Festa”, la grande kermesse giunta alla XXIII° edizione, in programma a Montagnana dal 10 al 21 maggio.