Cena di San Silvestro da Abc Montecchia
Quando
Dal 31/12/2019
al 31/12/2019
20.30
Prezzo
250 euro a persona - Bevande incluse. Per prenotazioni ed ulteriori informazioni: tel: +39 049 805 5323 e montecchia@alajmo.it
Il Ristorante La Montecchia è lieta di invitare tutti a brindare all'anno nuovo con un menù speciale ideato da Max Alajmo.
Apputamneto alle 20.30 martedì 31 dicembre.
| Aperitivo in salotto |
- Wafer di baccalà mantecato e caviale
- Cuscinetto di zucca e mostarda
- Tartelletta di nocciole, tartufo e caffè
- Battuta arrotolata al curry
- Brut rosè s.a. - Monsupello
| A tavola |
- Gamberi rossi impanati ma non cucinati con salsa di pistacchi, cicoria e radicchio alla rosa
- Spaghetti alla barbabietola, ostriche e caviale
- Riesling trocken “Rheinschiefer” 2017 - P.J. Khun
- Ravioli di brodo oro
- Rombo con puré aspro di patate al bergamotto, intingolo di agrumi e polvere di olive nere
Vecchie vigne 2015 - Roncus
- Lenticchie alle spezie con musetto e sorbetto di cipolla
- Carrè d’agnello in crosta di tartufo nero con cipolline fondenti gratinate e purè di cardi allo zafferano
Musar Jeune 2014 - Chateau Musar
- Sorbetto di limone e bergamotto frizzante
- Tre foglie al gianduia e zabaione
- Donna Daria 2015 - Co. Emo Capodilista
Brindisi di mezzanotte
Champagne Vieille France brut - Albert Le Brun
Prenotazioni
250 euro a persona - Bevande incluse
Per prenotazioni ed ulteriori informazioni:
tel: +39 049 805 5323
montecchia@alajmo.it