Pasticceri canoviani e fiabe di zucchero con le wedding cakes
La Fiera patavina "È sposi" rappresenta un appuntamento imperdibile per tutti coloro che vogliono scoprire cosa fa tendenza quest'anno e quali novità potranno rendere il matrimonio una giornata indimenticabile
Durante il ricevimento di nozze, esiste un momento irrinunciabile nel quale si può concentrare tutta la creatività per stupire gli ospiti: quello della torta nuziale. Ad ogni edizione della fiera padovana di “È sposi”, la wedding cake si conferma una novità, perché abili e fantasiosi pasticceri sono capaci di rinnovarsi e di rinnovare.
L'EVENTO: È SPOSI
SCULTURE ARTISTICHE. Il cake design è ormai un consolidato must degli ultimi anni e sempre più operatori del settore si sono convertiti alla scultura della pasta di zucchero. Questi pasticceri, come moderni Canova, modellano qualsiasi forma ed oggetto. E proprio nella wedding cake possono sbizzarrirsi con trionfi di fiori, colori e ghirigori, conferendo la massima importanza al momento dell’agognato e liberatorio taglio.
IL DECALOGO: PER NON FARSI TROVARE IMPREPARATI ALLA FIERA
LUCIA SALMASO. Proprio durante le tre giornate di fiera si potrà ammirare Lucia Salmaso, cake designer, mentre prepara in diretta le sue golose opere d’arte. Laureata all’Accademia di Belle Arti di Venezia, Lucia si è appassionata al cake design da qualche tempo e sfrutta il suo talento per creare opere d’arte di zucchero.
INNAMORATA DELLA DOLCEZZA. “Dopo aver lavorato come decoratrice scenografa - racconta l’artista culinaria - mi sono avvicinata al mondo delle torte realizzando alcuni lavori commissionati da una ditta di arredamento per la Sigep 2012 di Rimini. Da lì mi sono letteralmente innamorata della pasta di zucchero, riuscendo così ad unire le mie due passioni, il modellato e la cucina, e mi si è aperto un mondo tutto nuovo pieno di fantasia e di dolcezza”.
