Silvia Mazzucato ha spiegato come viene condotta un’ispezione da parte dei tecnici dell’Ulss in una macelleria tipo, quali sono le principali criticità e quanta importanza venga riservata alla tracciabilità
Il blitz dei carabinieri del Nucleo antisofisticazione è avvenuto sabato sera a Campodarsego in via Bassa Prima e ha portato al sequestro di 70 chili di alimenti e sanzioni per 2.500 euro
Il presidente padovano, Bressan: «Estendiamo l’obbligo anche a mense, ospedali, aziende». A Padova il settore vale quasi 260 milioni di euro e coinvolge quattromila allevamenti
«Il quadro generale è drammatico, gli imprenditori del settore non ci stanno più dentro con le spese e lo Stato deve intervenire al fine di riprendere in maniera regolare gli scambi commerciali con l’estero»
È una proposta che profuma di mare, vento e sole la novità del ristorante a Limena in via del Santo, 2: a partire da martedì 22 settembre il pesce è servito sulle tavole con un nuovo menu à la carte. Non manca poi "Davide a 360° la degustazione con un percorso da 11 o 5 portate
«Le nostre stalle e i nostri allevamenti sono uno dei cardini del settore primario padovano, un comparto che va sostenuto in questo periodo di crisi per garantire una produzione di qualità di latte e carne, ma anche formaggi e uova, di valore nettamente superiore a quanto arriva dall’estero»
Un posto ideale per chi vuole trascorrere una giornata sui colli Euganei all’insegna della tranquillità e della buona cucina (con prodotti del territorio). Le porte si apriranno al pubblico venerdì 17 luglio
Soprattutto in estate, il desiderio di cibi freschi o crudi e il caldo agevolano le infezioni alimentari causate dai germi. Ecco quali sono gli alimenti a rischio e i consigli per evitare problemi
Grazie al congelamento dei cibi risparmiamo tempo ed evitiamo gli sprechi. Ma non tutto si può congelare. Scopri le regole per congelare e quali alimenti non vanno mai i freezer, per evitare rischi ed errori
Prima di tre serate di informazione e formazione sull'alimentazione del giovane atleta. Gli appuntamento sono aperti gratuitamente a tutte le società, atleti, tecnici e genitori che vogliono approfondire questo aspetto dello sport e che non vogliono limitarsi al sentito dire
A confermare il trend più che positivo è Francesco Canton, presidente del sindacato macellai Ascom Confcommercio Padova: «Si compera di meno ma di qualità, e si consuma con intelligenza e oculatezza»
Dopo l’annus horribilis 2014 il comparto industriale riprende a crescere, anche a livello nazionale. Veneto terza dopo Lombardia ed Emilia Romagna. Ottime le performance dell’avicolo (regionale e italiano). Le proiezioni europee sui consumi. Un Report di Veneto Agricoltura fotografa l’andamento dell’ultimo decennio
Quest’anno i controlli coinvolgeranno 333 operatori sui complessivi 3.900 operatori della filiera che vede il Veneto primo produttore nazionale nel comparto zootecnico per la carne bovina