Alla crisi, l'allevamento padovano risponde con gli insaccati di pecora per musulmani

Il consumo di carne - e di carne di pecora in particolare - è in calo tra gli italiani. Per aggirare la crisi del comparto, Andrea, Luca e Davide Morandi, titolari dell'azienda Veneto Ovini di Anguillara Veneta, hanno avuto un'idea alternativa, decidendo di puntare su un nuovo tipo di mercato, quello islamico, producendo insaccati di pecora, compatibili con l'alimentazione seguita dai musulmani, cui è vietato il consumo di carne di maiale.

SALUMI DI PECORA PER I MUSULMANI. La varietà di prodotti è notevole: prosciutto, carne fesca, sella, soppressa, salami, salamelle, lonzino, fiocco. Inoltre, per il prosciutto ed il fiocchetto di pecora, l'allevamento padovano si è anche aggiudicato il riconoscimento di "Miglior prodotto" nella Fiera in Campo a Vercelli.