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Luca Primiani premiato a Tecno&Food

Luca Primiani premiato a Tecno&Food

Tecno&Food, è andato al 22enne Luca Primiani il premio come miglior barista

E' invece un padovano, residente a Piazzola sul Brenta, il vincitore della seconda giornata del Campionato nazionale di Finger Food: il 19enne Guan Shan Ping

Giovani talenti della ristorazione in scena a Tecno&Food, la manifestazione di settore in programma fino al 23 novembre in Fiera a Padova

IL MIGLIOR CAFFE’. A Luca Primiani, 22 enne di Sorbolo (Parma), che da sei anni lavora nel bar di famiglia Da Teo è andato il primo premio del concorso Quale caffè le servo?, promosso a Tecno&Food da Bargionale, rivista di riferimento per il settore. Una competizione avvincente, che ha visto dietro al bancone concorrenti in arrivo da ogni parte d’Italia, valutati da una giuria di esperti sulla base delle caratteristiche sensoriali del caffè, ma anche della velocità di preparazione, dello stile del servizio e dell’ordine e pulizia del bancone.

IL CAMPIONATO DI FINGER FOOD. La seconda giornata del Campionato nazionale di Finger Food si è invece chiusa con la vittoria - per la categoria junior - della 19enne Guan Shan Ping: residente a Piazzola sul Brenta, vive da 19 anni in Italia e con i suoi piatti finger ha conquistato la giuria in cui figurava fra gli altri il noto chef Giorgio Nardelli.

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