Cucina

Carbonara day, ecco la ricetta di Coldiretti

Foto e indicazioni da https://www.facebook.com/ColdirettiDonneImpresa/

Come celebrare il #CarbonaraDay se non con un bel piatto di carbonara? Ecco le indicazioni dalla pagina Facebook di ColdirettiDonneImpresa.

Ingredienti

  • 500 gr di spaghetti;
  • 200 gr di guanciale;
  • 5 uova,
  • 150 gr di pecorino,
  • Pepe quanto basta.

Procedimento

  1. Mettere il guanciale tagliato a dadini in una padella antiaderente e fate rosolare finché il grasso non si scioglie.
  2. Versate in un recipiente 4 uova e un tuorlo, aggiungi il pecorini e il pepe. Sbattere energicamente.
  3. Scolate gli spaghetti al dente e saltateli in padella con il guanciale.
  4. Sposta la pasta e il guanciale in un ampio recipiente, unisci la crema realizzata con le uova e il pecorino e mescola.
  5. Impiattate e insaporire con altro pecorino e pepe.

Le foto da https://www.facebook.com/ColdirettiDonneImpresa/

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