Biscotti alla zucca per Halloween

Siete alla ricerca di qualche ricetta facile in vista di Halloween? I biscotti alla zucca sono un must per questa ricorrenza, che nel corso degli anni ha sempre più piede in Italia. Ma scopriamo insieme come prepararli.

Tempi

Tempo di preparazione: 70 minuti

Tempo di cottura: 45minuti minuti

Ingredienti

• 200 gr di farina
• 250 grammi di zucca
• 80 grammi di zucchero
• 50 grammi di olio di semi
• 2 tuorli
• una presa di sale
• una bustina di lievito per dolci
• frutta secca a piacere

Procedimento

1. Pulire la zucca eliminando la buccia, semi e filamenti
2. Tagliarla grossolanamente
3. Mettere una casseruola sul fuoco e portare l’acqua a ebollizione
4. Lessare la zucca
5. Scolare bene, frullarla o schiacciare con la forchetta
6. Far raffreddare
7. Inserire la farina setacciata, lo zucchero, i tuorli, il sale, l’olio e infine il lievito per dolci
8. Lavora l’impasto, meglio se con le mani
9. Su un tagliere o un’asse, usare stampini per dare forma ai biscotti.
10. Guarnire con la frutta secca (la frutta secca può essere anche inserita nell’impasto)
11. Scaldare il forno a 150-160 gradi e cuocere per circa mezz’ora.