Capodanno a la Banda del Buso

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Capodanno a la Banda del Buso

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Ecco il menù del cenone di capodanno!

Salame fresco cotto nell’amarone
Prosciutto d’oca con crostini di pane all’uva
Bruto ma bon
Radicchio tardivo in carpione

Risotto ai pioppini mantecato con caprino al tartufo
Lasagne al forno con ragù di coniglio

Cappone ripieno ai mirtilli su crema di castagne
Cotechino, bondiola, lenticchie e verze “sofegae”, con salsa verde e cren

Pandoro alla birra e cioccolato fondente al peperoncino “yellow mushroom” con birra stout al cacao.

Tutti i piatti saranno abbinati ad un vino diverso.
Tutto compreso 35 euro (lo so, è troppo poco... Vi vogliamo bene)

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