Incontro “Per una cultura di uno sviluppo sostenibile” in Galleria Cavour
Il Fondo ambiente italiano - Fai organizza “Per una cultura di uno sviluppo sostenibile: S.O.S. pianeta. L’oro rosso. La questione olio di palma”, un incontro con Helga Vincenti, medico chirurgo, perfezionato in diagnosi e trattamento dei disturbi del comportamento alimentare e autrice di una recente monografia sull’olio di palma.
L’incontro, partendo da considerazioni salutistiche, scientifiche ed etico-ambientali sull’olio di palma, ne analizza criticamente le eventuali alternative, allargando il discorso anche alle altre fonti di grassi con cui è stato sostituito, per arrivare a scoprire, più in generale, cosa si cela dietro ciò che mettiamo nel carrello della spesa.
Iniziativa realizzata con la collaborazione dell’Assessorato alla cultura del Comune di Padova.
Per informazioni
Fai - Fondo ambiente italiano - Delegazione di Padova
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