Degustazione di birra al caffè e prodotti gourmet artigianali al Caffè Diemme
Uno speciale evento di degustazione aperto al pubblico si terrà domenica 10 dicembre, a partire dalle ore 17, presso il locale Caffè Diemme Italian Attitude di Prato della Valle n. 2 a Padova.
In questa occasione la nuova birra BREW COFFEE PORTER, nata dalla collaborazione tra le due realtà padovane Diemme Industria Caffè Torrefatti e Birra Arcadia, verrà servita in abbinamento a prodotti gourmet, che si accompagnano perfettamente alle sue caratteristiche: il prosciutto caldo in crosta e altre specialità firmate Masè per l’assaggio salato, i lievitati artigianali di Maria Vittoria – Dall’Ava Bakery invece per l’assaggio dolce.
Che cos'è la nuova BREW COFFEE PORTER?
È una limited edition da 75 ml, una birra artigianale ad alta fermentazione, che combina selezionati malti d’orzo tostati scuri con una miscela di quattro diverse monorigini di caffè (Brasile, Colombia, Etiopia Sidamo e India), studiata appositamente nel laboratorio della Diemme Industria Caffè Torrefatti ed estratta con metodo cold brew. Altro ingrediente speciale, i fiocchi d’avena finemente tostati in torrefazione.
Il progetto è stato sviluppato dalla torrefazione padovana in collaborazione con il birrificio Arcadia e ha dato vita a un mix complesso, dall’ampio bouquet olfattivo, con i sentori finali tipici del caffè torrefatto. Al gusto note di cioccolato fondente e caramello, in un bilanciamento affascinante tra dolce e amaro, toni caldi e tostati.
Creativo è anche il design dell’etichetta, realizzato in esclusiva da Lucca Manga School, che riproduce in maniera originale due professionisti artigiani giovani e attualissimi: il Maestro torrefattore e il Maestro Birraio.
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