Gemme di Primavera al ristorante La Montanella di Arquà

? Evento Gemme di Primavera ?

Torna la storica rassegna enogastronomica dedicata alle #GemmeDiPrimavera organizzata dai RistoraNtori Padovani Ascom! Asparagi, rosole e le altre gemme di primavera saranno protagonisti di ricette curiose e originali in abbinata con vini di prestigiose aziende vinicole come Vignalta, Il Filò delle Vigne, Borin Vini & Vigne, Andreola - Prosecco in Valdobbiadene e Az. Agricola Dotto Lidio! ????

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Quando?

Venerdì 12 aprile ore 20.
Prenotazioni per messaggio privato ? o al numero ? 042 9718200

Costo della serata 60 euro compresi vini ad ogni portata

Dettagli

Torna la storica rassegna Enogastronomica dedicata alle gemme di primavera organizzata dai Ristorantori Padovani! Asparagi, Bruscandoli, Carletti e Rosole saranno protagonisti di ricette curiose e originali in abbinata con vini di prestigiose aziende vinicole.

Prenotazioni al numero 0429718200

Costo della serata 60 euro

Menu:

In giardino

L’angolo della carne
Soppressa della casa – Schissotto – Tartare di manzo
Insalata di gallina padovana in carpione

L’angolo delle frittatine
Frittatina alle rosole
Frittatina agli asparagi selvatici

L’angolo dei fritti
Fiori fritti – Asparagi – Salvia

L’angolo dei formaggi e delle confetture di Biancarosa
Caciotta allo zafferano
Pecorino sotto paglia
Ricotta mista – Bocconcini di fior di latte

L’angolo con il pesce
Tartare di Tonno
Carpaccio di pesce Spada – Salmone fumè

In sala

Brunoise di verdure con hummus di ceci
e Semi di Girasole

Margherite in pasta d’uovo con Piselli e Stracchino

Risotto al Moscato Secco
con Scampi e Salicornia

Trancio di Ricciola ai tre Asparagi

Gran Buffet di dolcezze,
frutta e gelato

Vini

Prosecco di Valdobbiadene DOCG
Brut “Dirupo”
Az. Agr. Andreola

Chardonnay Colli Euganei DOC
Brut “Nature”
Az. Agr. Vignalta

Monte Archino – Pinot Bianco DOC 2018
Az. Agr. Borin Vini & Vigne

Fiori d’Arancio Colli Euganei DOCG 2017
Az. Agr. Dotto Lidio

Calto delle Fate – Bianco IGT Veneto 2016
Az. Agr. Filò delle Vigne

Info web

https://www.montanella.it/events/gemme-di-primavera-2/

Facebook https://www.facebook.com/lamontanella/