Presentazione del progetto “Prove d’Autore”: un weekend di degustazioni "speciali" da Ca' Lustra
Sabato 19 e domenica 20 giugno al via un nuvo progetto “Prove d’Autore”: degustazioni del tutto "speciali" all'azienda Ca' Lustra di Cinto Euganeo.
Di cosa si tratta?
«Da molti anni pensiamo che ci converrebbe produrre un minor numero di vini e concentrarci su poche etichette. In questo modo la gestione agricola, di vendemmia e delle vinificazioni sarebbe più economica e meno complicata.
Non ci riusciamo, anzi, ci viene spesso la tentazione contraria: la voglia di condividere gli esperimenti di campagna e di cantina e di farli assaggiare è sempre tanta e cerchiamo di continuo occasioni per parlare di qualche aspetto particolare del nostro lavoro.
In quest’anno più interlocutorio del solito abbiamo pensato di assecondare questa nostra natura e di mostrarvi ancora di più il cuore dell’azienda nello scaffale del negozio con il progetto delle “Prove d’Autore”.
La storia della viticoltura sui Colli Euganei è fatta di adattamenti, di arrivi e partenze di culture e colture, di varietà d’uva, di mode e di mercati, in un percorso lungo circa tremila anni di storia. Abbiamo in dote tantissimi ingredienti per le nostre ricette enoiche e una terra variegata e generosa su cui matura bene (quasi) tutto.
Così eccoci qui, a cercare di trarre il meglio da ogni parcella, da ogni vitigno, da ogni metodo produttivo in una continua ricerca, in un incessante studio, sempre entusiasti di provare, di assaggiare e di discutere. “Prove d’Autore” è condividere con voi i nostri sforzi ed esperimenti, raccontarvi intuizioni e prospettive, creare occasioni di conoscenza e libero confronto.
Ogni bottiglia di “Prove d’Autore” racconta un passo del nostro cammino nel territorio e nel vino euganeo, tra rispetto e innovazione. Si tratta di piccole e uniche produzioni, fra le 100 e le 1.000 bottiglie riempite da una singola botte, disponibili in cantina fino a esaurimento scorte. Ogni vino è speciale e saremo lieti di creare occasioni di incontro per raccontarvi la storia e le ragioni che ci hanno portati a imbottigliarlo.
Anche nella confezione abbiamo voluto sperimentare: abbiamo chiesto a Francesca Forte di disegnare una veste grafica unica per ogni bottiglia, ispirandosi liberamente al contenuto-vino, alla storia, al vigneto e utilizzando di volta in volta tecniche diverse.
Il nome “Prove d’Autore” ci è stato proposto e concesso in uso dall’amico Giuseppe Paolo Trisciuzzi, che ringraziamo per il prezioso e costante supporto.Non vediamo l’ora di degustare le “Prove d’Autore” insieme a voi!».
Ca' Lustra.
La degustazione
Sabato 19 e domenica 20 giugno 2021:
Presentazione del progetto “Prove d’Autore” e degustazione delle prime 4 etichette
Il primo appuntamento con “Prove d’Autore” sarà sabato 19 e domenica 20 giugno 2021. Verranno proposti in degustazione le prime 4 etichette attualmente pronte. Non mancherà il racconto del progetto e la disponibilità a rispondere a tutte le curiosità.
Informazioni utili
Per la presentazione e degustazione di “Prove d’Autore” è obbligatoria la prenotazione.
È possibile prenotare all’orario preferito, compatibilmente con la disponibilità della cantina.
La degustazione prevede l’assaggio dei 4 vini ed è accompagnata da pane con il nostro olio extra-vergine di oliva, prodotto dagli ulivi che circondano i nostri vigneti.
Costo 10 euro a persona.
Per prenotare: 0429 94128
I nostri orari di apertura
dal lunedì al venerdì 8.30 – 12.30 e 14.30 – 18.30
sabato 8.30 – 20.
domenica 10 – 20.
Info web
https://www.facebook.com/CaLustraVinoDegliEuganei
https://calustra.it/news/prove-dautore/
Foto articolo dalla pagina facebook di Ca' Lustra.