Forcellini
Il miglior panettone del mondo si trova alla pasticceria Estense: Francesco Luni vince l’oro assoluto
Sono stati giudicati il profumo, il taglio, la cottura, il gusto, la sofficità e l’alveolatura, ma anche la qualità delle materie prime scelte, la lievitazione, la presentazione e, non ultima, la capacità del Pasticcere di comunicare il suo prodotto