«Ho sempre cercato di dare dignità all'agricoltura ed è importante riconoscere il grande lavoro di chi opera in questo settore. Siamo stati i primi per le DOP: Asiago, Casatella Trevigiana, Grana Padano, Montasio, Monte Veronese, Piave, Provolone Valpadana, Mozzarella STG, ed è fondamentale riconoscere il lavoro dei nostri agricoltori. Questa mostra deve crescere ancora di più e ci candidiamo ad essere l’altra faccia di quello che è Cheese in Piemonte. Ormai abbiamo guadagnato l’autorità e autorevolezza per crescere ancora di più!»
Confermata la 16esima edizione del concorso che celebra il patrimonio caseario veneto. Un appuntamento gratuito con degustazioni guidate, cooking show e mostra mercato che si svolgerà nella massima sicurezza
«Le nostre stalle e i nostri allevamenti sono uno dei cardini del settore primario padovano, un comparto che va sostenuto in questo periodo di crisi per garantire una produzione di qualità di latte e carne, ma anche formaggi e uova, di valore nettamente superiore a quanto arriva dall’estero»
Oltre ai Formaggi Dop valorizzate anche le produzioni tipiche e quelle montane. Un comparto vivace che promuove il Veneto nel mondo con la produzione di oltre 4 milioni di forme di formaggi Dop ma che in Italia cerca ancora conferme
Due appuntamenti: venerdì 10 e 17 maggio dalle 14.30 in Aula A “Nasini” in via Loredan, 6 a Padova. In cattedra due noti "guru" del formaggio, Antonio Andreani e Alberto Marcomini, considerati tra i maggiori conoscitori dei formaggi italiani e del mondo, e Giancarlo Tonolo, esperto bilanciatore del gelato
La ricerca è stata svolta in collaborazione con il Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente (Dafnae) dell’Università di Padova
Sabato 29 e domenica 30 settembre dalle 10 alle 19 Villa Contarini a Piazzola sul Brenta sarà la cornice di Casus Veneti, concorso che mette in mostra tutto il tesoro della produzione casearia della Regione Veneto
Nel fine settimana si tiene la manifestazione ufficiale dedicata ai formaggi del Veneto, promossa dalle grandi DOP, con la guida del Grana Padano e il sostegno della Regione
La denuncia:"Nell'Alta Padova decine di stalle a rischio per l'ambiguità delle indicazioni sulle bevande vegetali e le false notizie che girano in rete, e non solo, danneggiano il vero settore lattiero caseario"