Grani antichi, sempre più apprezzati e richiesti: già in aula virtuale i nuovi custodi delle farine storiche
Già iniziata la sperimentazione sul campo per fornire una risposta a chi soffre di intolleranze alimentari o è alla ricerca di uno stile di vita sostenibile. Con l'emergenza Covid si è riscontrato un boom di pasta, dolci e pizza fai da te