Un evento con protagonista il Prosciutto di San Daniele
A San Daniele del Friuli manifestazioni, talk, laboratori e degustazioni a tema Prosciutto di San Daniele.
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Etichetta d’origine obbligatoria per salumi e insaccati, Coldiretti: «Un’ulteriore tutela»
Il decreto sui salumi prevede – spiega Coldiretti – che i produttori indichino in maniera leggibile sulle etichette le informazioni relative a: paese di nascita, paese di allevamento, paese di macellazione. Quando la carne proviene da suini nati, allevati e macellati nello stesso paese, l’indicazione dell’origine può apparire nella forma: “Origine”. Tutti i dettagli