La bottega dedicata alla carne tagliata al coltello è stata premiata da "Street Food", la guida del Gambero Rosso riservata al cibo di strada all'italiana
Il boom dello street food non si ferma: dal 2013 al 2018 le attività italiane del settore sono cresciute di mille unità e tra gli imprenditori si distinguono i giovani sotto ai 35 anni. Per lavorare come specialisti del cibo da strada ci si forma in Veneto, all’Accademia DIEFFE di Padova. Lezioni al via da febbraio 2019