La cena delle erbette primaverili a Villa Selvatico
In programma sabato 16 marzo alle ore 19.30 la “Cena delle erbette primaverili” a Villa Selvatico, in viale Sant’Elena, 36 a Battaglia Terme.
Il cocktail di benvenuto
- Le bollicine di Villa Selvatico
- L’Aperol Spritz
- Il Campari Spritz
- Gli analcolici
- Le minerali
I finger food dello Chef
- I dadetti di frittata con cipollotti novelli
- Le punte di asparagi avvolti in fettine di lardo su crostino
- I pomodorini Pachino scavati farciti con brunoise al basilico
- I bignè farciti con Fontina profumata al tartufo
- I piccoli macaron di noci farciti alla robiola al profumo di timo
A tavola:
L’antipasto
L’insalata di julienne di punte di asparagi marinati allo zenzero su gallinelle e mimosa d’uova
Il primo piatto
I nostri tortelloni: il tortellone alla ricotta e carletti ed il tortellone nero ripieno di asparagi bianchi su mousse di piselli
Il secondo piatto
Lo scrigno di vitello farcito di rosole e Parmigiano sfumato al vino bianco
I contorni
Le patate rosolate;
il flan di carote;
La cicorietta al tegame.
Il dessert
La tarte tatin di fragole
Il caffè e l’angolo bar con distillati ed amari
I vini
- ?Pinot Grigio 2022 DOC delle Venezie – Villa Selvatico,
- Cabernet Sauvignon 2021 – Villa Selvatico
- Prosecco DOC Rosé – Villa Selvatico
Costo
Costo per persona 70 euro – prenotazione online
In caso di prenotazione per un tavolo, più persone possono effettuare ordini diversi inserendo nella Nota D’Ordine un “Nome tavolo”
Le prenotazioni chiudono il giorno 11 marzo 2024
Location
Villa Selvatico
Viale Sant’Elena, 36
Battaglia Terme, 35041 Italia + Google Maps
Info web
https://shop.villaselvaticoterme.it/event/cena-delle-erbette-primaverili/
https://www.facebook.com/events/723282393205976/
Foto articolo da https://shop.villaselvaticoterme.it/event/cena-delle-erbette-primaverili/