Il Salotto del Vino con la Corte Sant'Alda: degustazioni alla Montecchia

  • Dove
    La Montecchia
    Via Montecchia, 12
    Selvazzano Dentro
  • Quando
    Dal 29/01/2020 al 29/01/2020
    20.30
  • Prezzo
    Il costo della serata è di 50 euro a persona. La prenotazione è obbligatoria ed i posti limitati.
  • Altre Informazioni
    Sito web
    facebook.com

Torna il Il Salotto del Vino al Ristorante La Montecchia, mercoledì 29 gennaio alle ore 20.30.

Il vino di Corte Sant’Alda

Ogni vino di Corte Sant’Alda, proviene da un particolare vigneto che, per la posizione, la varietà delle uve, l’età ed il tipo di allevamento, è stato nel tempo preferito per produrre proprio quel vino permettendoci di raggiungere una indiscussa e ben delineata qualità.

Tutte le uve, possiedono la certificazione biologica e Demeter, vengono raccolte a mano nel momento ottimale di maturazione, costringendoci, talvolta, ad effettuare diversi passaggi nei vigneti.

Le fermentazioni partono spontaneamente (lieviti indigeni) ed avvengono in tini troncoconici di rovere da 40 hl, dove le temperature sono solo parzialmente controllate.

Alla fine di questa fase che generalmente dura 15 giorni, nel caso dell’Amarone oltre un mese, dopo successivi travasi, i vini, fatta eccezione per il Soave Corte Sant’Alda, prima di essere imbottigliati vengono affinati in legni di diversa essenza, capacità ed età per un periodo che varia dai 6 mesi ai 4 anni.

L'evento, adatto a tutti

Le serate sono rivolte a chi vuole mettere il naso “dentro al bicchiere”, degustando per divertirsi, chiaccherare, discutere insieme.
Non occorre essere esperti degustatori.
La passione e la curiosità, sono più che sufficienti.

Durante la serata serviremo alcuni cicchetti Alajmo.

Costo

Il costo della serata è di 50 euro a persona.
La prenotazione è obbligatoria ed i posti limitati.
Per prenotare:
✉️ montecchia@alajmo.it
📞 049 8055323

Info web

https://www.facebook.com/events/3294216643929062/

https://www.cortesantalda.com/2020/01/14/il-salotto-del-vino-la-montecchia/

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